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A-LUN Chef：潘納朵尼（Panettone）的重量級心得

Molino Pasini 在台灣的銷售冠軍是潘納朵尼（Panettone）粉。

東遠國際負責人陳慕珊不諱言義大利潘納朵尼粉是每年廠商會追著她要的產品，潘納朵尼發源自北義米蘭，Molino Pasini 同樣來自北義，位於富饒的波河流域，自然對於製作這款烘焙麵包有極佳的理解掌握。

這次A-LUN製作 3 款經典潘納朵尼的作品，由 Panettone 粉製作的原味和西西里開心果櫻桃果乾版本，加上以特殊「Mille Bolle 米雷波雷粉」的大孔洞版本潘納朵尼——成體更顯輕盈，是義大利當地最新流行的潘納朵尼風格。